餐饮企业财务实务处理试题及答案
1. 发生客户挂账时的会计分录正确的是（）。
A 借：银行存款库存现金贷：应收账款
B 借：其他应收账款贷：主营业务收入—餐饮收入应交税费—应交增值税（销项税额）
C 借：销售费用—坏账准备贷：坏账准备—坏账损失
D 借：坏账准备—坏账损失贷：应收账款—客户
答案：B
2. 租金费用的比例为（ ）。
A 2%-5%
B 7%-15%
C 25%-35%
D 17%-25%
答案：B
3. 某餐厅本月燃料费为12000元，营业成本为400000元，成本燃料率为3％。（ ）
正确
错误
答案：正确
4. 丝瓜的净料重量为250克，单价为6元/千克，出成率为70%，成本为2.14元。（ ）
正确
错误
答案：正确
5. 某饭店总共有25张餐桌，9月总共营业桌数为3800桌，测算一下当月的翻台率=3800-25*2*30/25*2*30=1.54。（ ）
正确
错误
答案：正确
